lunes, 11 de agosto de 2008

Chimichurri a mi manera


orégano, 1 cucharada

tomillo, 1 cucharada

hoja de laurel, 1 unidad

dientes de ajo, 8 a 10 unidades

vinagre, al gusto

aceite, al gusto

marihuana (medio kops de 5 soles)

echalotas 3 unidades (cebollas enanas)

S+P


Preparacion:

moler todos los ingredientes y dejarlo reposar en aceite una media hora, hchar el vinagre de a pocos es mejor ir probando y sazonar.

Dejar reposar un dia o hasta ke el aceite se vuelva verde.


Acompaña una buena carne parrillera con esto. un buen vino tintoy un linda mujer.




Provecho y buen viaje



Consejos de cheff: si quieres impresionarlaa con tus habilidades culinarias de internet, cambia las hierbas excepto a la amria puees hacer de menta solo usa un poko de mermelada de menta para realzar el sabor.

Los tallarines de la tia sara


500 gramos de fideo tipo fetuccini

250 gramos de mantequilla normal

250 gr de harina

150-200 gramos e marihuana (1 kops entero de 10 soles)

3 oz. de cldo e pollo

1 lata de leche evaporada

300 gr. de jamon ingles

queso parmesano

s+p



Preparacion:


Derretir la mantequilla completamente agregar la harina ( a esto se le llama ROUX) hasta que quede de un tono rubio oscuro desglasar con el caldo e ir disolviendo la harina con un batidor de mano siempre mojando con el caldo.

una vez disuelto agregar la leche e ir incorporando un poco mas de clado, agregar el jamon trzado, sazonar, un poco de parmensay si se desea nuez moscada y listoo


Para los fetuccinis es preciso tener una olla hirivienod con 2 cucharadas de sal y laurel al estar al dente eskurrirlos y rocear aceite.


Provecho y buen viaje



Consejos del cheff:

*Si se quiere mayor sabor en los fetuccinis, mezclar mantequilla con ajos hasta tener una pomada una vez hervidos los fideos agregar la preparacion anterior, tambien es ideal saltearlos con la mantquillas de ajos.


*el jamos se peude presentar o en cubos o en triangulos

domingo, 6 de julio de 2008

Brownies! (klasiko de klasikos)


4 huevos

350 grs de azúcar

300 grs de chocolate

280 grs de mantequilla canabica

250 grs de harina

150 grs de nueces



Preparacion:

Lo primero que debemos hacer es batir los huevos junto con el azúcar.
Aparte, derretimos el chocolate junto con la mantequilla
Luego mezclamos las dos preparaciones, agregamos la harina tamizada y por último las nueces picadas en trozos grandes y salteadas.
Colocamos en una placa encamizada y llevamos a horno a 180ºC. Dejamos enfriar




Nota: esta preparacion ya no debe de agregasele marihuana a la emzacla con la mantequilla es mas ke suficiente

asi ke si te krees jarkor chechale pe :)



Recomendacion del cheff: para ke kede kon una figura marmoleado en la 1era kapa komo se ve en la foto hay ke prokurar ke kuando se unan las mezklas no hay ke batir hasta homogenizar si no dejarlo a medias para keden komo lineas entre el chokolate.







PROVECHO Y BUEN VIAJE

domingo, 29 de junio de 2008

Trufas y trufas


3 tabletas chocolate(175gr/uni.)2 con leche y una del negro

-leche condensada(250gr)

-leche evaporada (250gr.)

-mantequilla cannabica(100gr)

-galletas de vainilla (molidas para mayor consistencia)

-Pisco (chorro para gusto y sabor)

-pecanas picadas al gusto



Preparacion:


Derretir las tabletas de chocolate a baño maria lo mismo hacer con la mantequilla canabica.

Ahora tomar las leches, las galletas, el pisco, las pecanas y la preparacion anterior y mezclar bien hasta tener una masa homogenea y lisa, poner en un bowl y tapar con papel film por un par de horas.

Una vez fria hacer unas bolitas del tamaño qu se qquiera, pàra mayor gusto derreti mas bitter y pasar las bolitas en ellas y volver a refrigerar hasta que tengan buena consistencia.



Provecho y buen viaje.



Consejo del cheff: Para esta preparacion con la mantequilla cannabica es suficiente pero si quisiera ser mas viajeee hecharle la marihuana ala masa finamente triturada

jueves, 19 de junio de 2008

Leche cannabica


para esta receta base para muchos postres las equivalencias en ingreduientes

LECHE Y MARIHUANA

debe ser en proporciones iguales

ya que el thc solo se activa en lipidos como la leche o el aceite



para prepararlo solo basta con

hervir la leche con la marihuana e ir moviendo constantemente, colar y listo !

te quedara un liquido verde y con harto olor a mariaaa juanitaaa la bonitaaa :)

miércoles, 4 de junio de 2008

Pimientos rellenos "de felicidad" con su pastel de papa bien arequipeño


Pimientos rellenos:

-pimientos
-carne molida

-cebolla roja

-ajies limo

-queso parmesano

-perejil

-marihuana (para 2 pimientos estara bien un kops de 10 so si kieres una buena lokura)

-pisco para flambear

- sal y pimienta


Pastel de papas:

-papas blanca

-papas amarillas

-leche evaporada

-huevos

-queso fresco y paria

-mantequilla de cannabis

-marihuana



Preparacion pimientos:


Cortar la cabeza del pimiento y sacarle todo en su interior lavarlo bien, darle un hervor en agua y reservar.


Hacer un rehogado con las cebollas y agregar la carne y agregar el pisco y flambear (para lograr esto se debe tener un fuego ALTO) agregar los ajies limo picado bien chicom agregar la marihuana y cocer por 5 minutos termianr con el perejil y sazonar.


Rellenar los pimientos con la preparacion anterior y cubrir con queso parmesano y llevar al horno hasta que el quso quede derretido.



Preparacion pastel de papas:


Pelar bien lsa papas y sancocharlas bien y presnarlas hasta tener una masa homogenea, en una placa para horno enmantequillarla con la mantequilla de cannabis e ir incorporando una capa de papas y otra de los quesos desmenuzado intercaladamente.

Se baten los huevos y se mezcla con la leche (a esta preparacion se le llama ROYAL) y la marihuana hecharlo en la placa y terminar con unos cuadros de mantequilla cannabica.

Meter al horno precalentado a 180º hasta que todo quede tierno.



Nota: Este es un plato especial ya que su contenido de THC es alto no se debe consumir mas de 1 pimiento con su racion de pastel de papas. Si no me crees come todo lo que quieras pero despues NO LLORES SOBRE LA LECHE DERRAMDA.





Provecho y buen viaje



Hamburguesas psicoactivas


Ingredientes:
- 400 grs de carne picada
-curry
- harina
- pan rallado
- 2 huevos
- aceite para freir
- sal + pimienta
- marihuana(a gusto de consumidor)




PREPARACIÓN:
la carne sazonarla con la sal, la piemienta y curry (moderadamente por que es de sabor fuerte) mezclarlo con la marihuana demoñada y 1 huevo para compactar, hacer unas bolitas con la preparacion anterior, pasarlo por huevo y harina y a freir.


Acompañar con lo que quieras abre tu imaginacion pues hermano todo quieres listo ya !




Provecho y buen viaje
UN POCO DE HISTORIA:
La palabra proviene de la ciudad de Hamburgo, en Alemania, el puerto más grande de Europa en aquella época. Posteriormente fueron los inmigrantes alemanes de finales del siglo XIX quienes introdujeron en los Estados Unidos el plato llamado «filete americano al estilo Hamburgo» (en Alemania existe todavía en Hamburgo lo que se denomina fricadelle y se trata de una proto-hamburguesa). Se tiene como documento más antiguo haciendo referencia a este plato una carta del Restaurant Delmonico´s que en 1834 ya la ofrecía a su clientela. En 1895, la primera hamburguesa fue realizada por un chef llamado Louis Lassen en Connecticut, Estados Unidos; la receta se la dieron marineros de dicho puerto alemán.